《美食从和面开始》第009章 居然是个隐藏任务

  说这话的时候,徐老板一脸正气。
  电话那头的沈婷却不买账。
  “得了吧你,我要不说他们能帮你拉客人,你早就拒绝了。就这样,我让他们去找你。”
  挂了电话,徐拙兴奋得用手指敲击着桌面。
  假如来的学生可以的话,他不仅解决了用工的问题,同时还能拉一批食客过来。
  怎么算这事儿都很划算。
  医学院距离四方面馆不远。
  地图上看,只有两个路口的距离。
  但是旧城区的道路错综复杂,四方面馆周围的路就没有一条直路。
  所以别看这么近,很少有医学院的学生往四方面馆这边寻摸。
  徐拙盘点了一下剩下的食材,估计晚上还能做四五十碗烩面。
  等会儿医学院的学生了就让他们拉同学过来吃。
  “帅哥老板,我们来啦!”
  就在徐拙盘算着怎么剥削勤工俭学的学生时候。
  于可可和孙盼盼走了进来。
  徐拙看了看时间,这会儿才四点。
  现在高中生已经自由到可以随便进出校门了吗?
  他起身说道:“你们想吃什么,我现在就去做。”
  于可可一听,顿时捂嘴笑了起来。
  “帅哥老板,我们是过来应聘的。沈学姐在朋友圈招工,我们一看是你这个面馆,就报名了。”
  徐拙有些不信的打量着两人。
  “你俩,是医学院的大学生?”
  孙盼盼掏出身份证递过来:“对啊,我们是医学院大一的学生,怎么,看着不像?”
  确实不像。
  两人打扮得非常卡哇伊,不管服装发型还是挎着的卡通包,都跟大学生完全不一回事。
  徐拙看了看两人的身份证,都是18岁。
  十八岁能考上医学院,比当时徐拙高中时候厉害多了。
  对于两人选择来这里勤工俭学,徐拙还是有些好奇。
  “看你俩的衣着,不像是困难家庭啊,为什么要勤工俭学呢?”
  于可可说话很直:“因为你帅啊。”
  这直白的回答,让徐拙有些不好意思。
  他也不好赶两人离开,索性开始给两人讲店里的规矩。
  比如营业时间是上午十一点到晚上九点。
  中午和下午的饭点儿是高峰期。
  这个时间段,两人必须要到岗。
  除此之外的时间,她俩可以自由安排。
  接着,徐拙问两人对薪酬有什么要求。
  于可可小手一挥:“随便给,反正我们离这里很近,刚刚我们开着导航,骑着共享单车十分钟就到了,原来这么近。”
  徐拙一愣:“你以为很远吗?”
  “盼盼骗我说离的好远,我一个人走不过来……”
  俩小美女完全不在意酬薪,反而相互嬉闹起来。
  最后徐拙给两人定下工资,每个人每月一千五,以后看表现涨工资。
  他刚宣布,狗系统就突然出声。
  “叮,宿主完成隐藏任务【招兵买马】,成功给面馆招来两个工人,随机奖励宿主面馆d级招牌菜一项,请宿主选择。”
  徐拙没想到,自己招工居然是个隐藏任务。
  正走神的时候,系统面板就变成了一个转盘,上面标记着各种各样的菜肴。
  徐拙一看,口水顿时就止不住了。
  脱骨猪蹄、口水鸡、五香牛肉、卤鸡爪、麻辣羊蹄、蒜泥白肉、京酱肉丝……
  这些菜品虽然都是烂大街的,但是只要做得地道,绝对不缺食客。
  徐拙没想到系统这么大方,他可得好好选选。
  暗暗祈祷一下,徐拙点了一下开始按钮,转盘立马开始转动起来。
  徐拙盯着五香牛肉,祈祷着指针能停留在五香牛肉那里。
  结果指针滑过五香牛肉,停在了麻辣羊蹄上面。
  “恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”
  系统话音刚落,徐拙就感觉脑子里多了一些不一样的东西。
  关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料,他都一清二楚。
  “帅哥老板,你咋地了?”
  徐拙高兴得有些失态,旁边不明所以的孙盼盼抬手推了他一下。
  “刚刚想到以后面馆终于不用我一个人忙前忙后,心里有些高兴。”
  说完徐拙走到柜台前拿上手机和电动车钥匙,向着外面走去。
  “你俩在店里守着,我去买点羊蹄,明天起咱们店里就有招牌菜了,麻辣羊蹄!”
  于可可一听顿时咽了一下口水:“真的?我们也能吃吧?”
  徐拙笑笑:“当然能了,啥时候想吃啥时候就吃,就当是自家的。”
  骑车前往菜市场,徐拙买了一箱冷冻的羊蹄。
  还有不少做麻辣羊蹄的大料。
  回到店里,徐拙先把羊蹄泡水解冻。
  于可可和孙盼盼俩人凑过来,也不嫌脏,直接下手帮忙。
  这点挺让徐拙满意的。
  解冻之后,先清洗一遍。
  然后徐拙拿来喷灯,开始烧羊蹄。
  这样技能清理羊蹄上的残余的羊毛,也会让羊蹄的表皮紧致,获得更好的口感。
  俩美女没见过喷灯,刚开始挺害怕,但是时间长了也就适应了。
  于可可还主动要求帮徐拙炙烤,她觉得这样烧着挺好玩的。
  孙盼盼相对文气一些,这会儿拿着钢丝球,在清理炙烤后留下的那些污渍。
  徐拙则是拿着锤子,挨个儿敲打一遍羊蹄,把蹄甲去掉。
  经过炙烤、浸泡、清洗之后,开始焯水。
  羊蹄焯水跟普通肉类焯水不一样,羊蹄焯水需要放入不少去腥的大料,而且最好煮上十五分钟再停火。
  因为这样长时间的熬煮,才能把羊蹄中的腥臭味儿彻底去除。
  焯水之后再清洗一遍,抹上麦芽糖,就到了最关键的一步。
  闷煮。
  羊蹄好不好吃,入不入味儿,全靠闷。
  羊蹄肉薄,不适合大火猛煮,只能用闷的方式让味道浸透。
  热锅下油,徐拙先把所有大料炒一遍,最后放入差不多有五六斤干辣椒段,这才倒入彻底清理干净的羊蹄。
  翻炒之后,加入清水和各种卤料,大火烧开。
  二十分钟后转小火,然后盖上锅盖,闷上一小时。
  等再次掀开锅开,一股麻辣鲜香的味道,从厨房飘出来。
  连路过门口要回家的李四福都吸引过来了。
  “又在做啥子好吃的,这味道,安逸得狠!”
  徐拙盛出来一盘端到外面。
  顿时麻辣羊蹄那红润的色泽就吸引住了几人的注意。
  “来来来,都尝尝,店里的新品,麻辣羊蹄。老李,别站着了,来尝尝。”
  说完,徐拙率先抓起一根放进嘴里一咬。
  软糯中夹杂着麻辣。
  这味道,真绝了!
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