《农门团宠：太岁爷她富贵逼人》第009章、豆腐怎么个卖法

    “娘，你放心，我不同外人讲我做梦的事情，就说...”莫小小偏头想了想，“就说是听过往的商贩提过，回来试了多次才试出来的？”
    村子里经常会有挑着担子的小商贩来卖些小东西，是孩子们最高兴的时候，因为他们通常都会带一些小零嘴，让孩子们帮着把大人喊出来。
    他们这些人走南闯北的，虽然赚不到什么大钱，但是见多识广。
    莫齐走过来，“这样也行。”
    他看向莫小小，“小小还记得五年前来过莫家村的那个秦爷爷吗？”
    莫小小点点头，“记得。”
    “那就说是秦爷爷教给你的吧。”莫齐说，那秦爷爷年纪大了，后来就不再来莫家村了，如此一来，年代久远，无从考证，也不怕他们找的借口被戳穿。
    “爷爷，我们称一下这些豆腐有多重吧。”
    在莫小小的建议下，莫齐拿出称，连着竹篮一起将三种豆腐过了称。
    最初的二十多斤黄豆平均分成了三份，每份八斤左右，做出来的豆腐重量却不一样。
    南豆腐，又叫石膏豆腐，也是嫩豆腐，总共二十八斤。
    北豆腐，是用盐卤点出的，也叫老豆腐，只有二十斤。
    内酯豆腐，比南豆腐还要嫩，足有三十多斤。
    加上吃掉的三块豆腐，相当于二十斤豆子做出八十斤豆腐。
    “这做出来的豆腐还真不少呢。”莫齐嘀咕着。
    “爷爷，这么多豆腐我们也吃不完，不如明天带到县里卖了吧？”莫小小拉住莫齐的衣袖晃了晃。
    莫齐翻手拉住她的手腕，“可这豆腐怎么吃啊？大家都没吃过，怕是不好卖。”
    “这豆腐的吃法可多了。”莫小小圆溜溜的大眼睛，水汪汪的，狡黠的眨了眨。
    说着，她看向柳薇，“大伯娘，带上这些豆腐。”
    看着机灵又讨喜的莫小小，柳薇忙应声，然后麻利的一手拎上一个沉甸甸的竹篮，“好咧。”
    还剩下一个，柳含玉拎着跟了上去。
    豆腐的营养丰富，在很多年后是一种十分普遍的食材，而且深得人们的喜爱，也喜欢大家喜爱豆腐，所以也推动了豆腐制作工艺的发展，也衍生了出各种各样的豆制品来。
    比如：豆腐、豆腐丝、豆浆、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、腐乳、豆腐泡...等等，还有以豆腐为主料做成的毛豆腐、臭豆腐、包浆豆腐。
    豆腐作为主料做成的菜品，更是多种多样，可惜这个时代的食材匮乏，莫小小只能做几道简单的菜。
    小葱拌豆腐、香煎豆腐、豆腐炖鱼、青菜豆腐汤。
    四道菜上桌，大家就迫不及待的开始品尝。
    小葱拌豆腐用的是北豆腐，在凉拌之前需要将北豆腐切块后放在盐水中煮个半分钟，这样拌出来的豆腐才不会碎，而且也没有豆腥味。
    整道菜看起来素雅淡洁，闻起来清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。
    香煎豆腐用的是南豆腐，切成厚片以后，煎至两面金黄，原本这道菜要调一个辣椒料汁，但是莫家没有那么多材料，于是莫小小只用葱花、粗盐和糖调味，倒也鲜香适口。
    豆腐炖鱼用的北豆腐，切块焯水去除豆腥味，等鱼块熬制入味后，加水没过鱼，大火烧开后转小火再煮上一炷香，加入豆腐，熬至收汁。
    青菜豆腐汤选用了最嫩的内酯豆腐，白绿相间，色泽鲜艳，清爽宜人。
    莫齐一放下碗筷，莫小小便问，“爷爷，怎么样，你觉得豆腐可以拿到县里去卖吗？”
    王芬兰满眼慈爱的看着自己的孙女儿，“奶奶觉得可以卖。”
    莫小小朝王芬兰挤出一个可爱的笑容，然后看向莫家的大家长莫齐，“爷爷，你看呢？”
    “能卖。”莫齐想着，怎么就不能卖呢，这豆腐好看、好吃，若是没人买，那也是他们不识货。
    “那剩下的豆腐...”莫小小的双手扒拉着桌面，激动的差点想要爬上去。
    “明天带到县里卖掉...”莫齐说完摸了摸下巴，“只是...怎么个卖法呢？”
    他不知道，莫小小却是知道的啊，以前和灶王爷喝酒的时候，灶王爷经常用他的法宝昆仑镜看人界的景象。
    “我们把豆腐切成三寸长宽的块，按块卖。”莫小小比划了一下，三寸大概也就是十厘米。
    “每块卖多少钱呢？”莫齐问。
    莫小小拧起秀丽的眉头，“一文钱一块？”
    三寸长宽高的豆腐大约也就六七两重吧，这样算的话...
    二十斤黄豆，成本才二十文，八十斤不同的豆腐应该可以可以卖到一百多文，这样算的话，那可以翻了五倍之多。
    莫齐也想到了，他惊讶的挑了眉，“这...这会不会太贵？”
    主要是利润太高了。
    “明天去县里卖着试试。”莫习远出声了，“若是没人买，我们就把价格降一降。”
    “若实在是没人买，大不了我们再带回来留着自己吃。”
    莫小小一听这话，就知道大伯这是没信心呢，不过，明天的事情谁也说不准，她便点点头，“嗯。”
    豆腐的事情说定之后，莫迟终于忍不住了，“娘，我们今天挣了多少铜板啊？”
    柳薇从怀里掏出放钱的荷包，将铜板倒在桌子上。
    叮叮当当的铜板撞击声，传到大家耳中化作悦耳的旋律，让他们的心为之一振。
    柳薇细细的数着，“一，二，三...”
    几分钟后，“四百四十六，四百四十七，四百四十八。”
    柳薇抬起头来，“这里还有四百四十八文，早上用掉的四十四文，今天总共卖了四百八十八文。”
    她将铜板重新装到荷包里，递到王芬兰面前，“娘，你收起来。”
    王芬兰接过去，正要把荷包送到房里，却被莫小小一声谄媚的‘奶奶’喊住了。
    她停下脚步，“怎么了？小小？”
    莫小小看了眼莫习凌和柳含玉。
    “看你爹娘做什么？有什么事跟奶奶说，奶奶都答应你。”王芬兰伸出手，示意莫小小到她身边去。
    莫小小跑过去，将小手塞到王芬兰的掌中，“奶奶，能不能给我一百文钱？”