吴本草望着街道前方,说道:“你想多了。哪怕每家只吃一两筷子,这一路走过来,每人也能吃够两三盘的量,来咱们这里的评委不会有很多,还谈什么腻不腻?”
评委们没有小艾那么大的胃口,假使仅有二三十人来到艾草吧,都不嫌他的菜腻,全部投票给他,那又有多大意义?只要得票数不够多,他便无法力压群雄,当上鹅王。
在这种大规模的比赛中,很难保证绝对公平,照顾到所有人。如果按照正常模式进行,吴本草很可能会输。
小艾忧心忡忡,“那怎么办?评委想尝哪家的菜,是他们的自由,参赛者不能跑到前面,强行把他们拉走。但如果他们不来,你连展示的机会都没有,输得也太冤了!”
早在几天前,吴本草已预见到这一状况,从容地道:“所以啊,咱们要采用特殊办法,打乱评委逐个试吃的进度,让他们跳过别的餐馆,一下子被吸引过来。”
“什么特殊办法?”
吴本草转过头,看向用来倒计时的那柱香,喃喃地道:“菜放进去有一会儿了,按理说,应该差不多快……”
“好”字还没出口,异变陡生。
那座高大铜钟内部,放着一口电压力锅,锅里正炖着阳明羽鹅。放进去前,吴本草将锅盖上的排气阀堵死,随着持续加热,由于锅内封闭,气压无法释放出去,会不断升高。
也就是说,它变成了定时炸弹。
如吴本草所料,锅内的气压达到了上限值,仍在不断攀升,整个锅终于承受不住,发生爆炸。
忽然,只听砰的一声,铜钟里的锅体炸裂开来,喷薄出猛烈的气浪,宛如洪水猛兽一般,冲击向笼罩周围的钟壁。
锅内的气压蓄势已久,威力何其巨大,一撞击到钟壁上,陡然迸发出极其洪亮的钟声,气势恢宏,彷如从山巅的古寺飘出,传向四面八方,响彻整条汉正街。
轰!
同一时间,街内所有人都听见这道钟声,纷纷走出所在的摊位,站到大街中央,望向传出钟声的巷子深处,心里生起同样的疑问。
“怎么回事!”
这道钟声雄浑激荡,成功抓住了他们的注意力。
众人困惑之际,作为评委之一的张寡妇忽然尖叫起来,吓众人一跳,“亲娘咧,上次吴本草的厨房就爆炸了,这次的情形一模一样,该不会又是他吧!”
听她这么一说,周围的评委们恍然大悟,以为猜到真相。
七日前,乔家派人潜进艾草吧,无意中炸毁厨房,当时就曾惊动整条街。后来,这件事迅速传遍全城,人人都知道,吴本草的厨房太危险,一不留神就会爆炸。
此刻,街巷深处又弄出大动静,而吴本草家就在那里面,莫非是他做菜失败,又失手把厨房炸了?
鉴于他的前科,评委们都成功想起了他。
张寡妇心慌意乱,朝众人喊道:“你们还愣着干什么?快跟我去救火啊!那俩娃娃太倒霉,咱们当街坊的,怎么能袖手旁观!”
说着,她挽起袖子,风风火火地往前跑。
她这种角色,在吴本草前世,被称作托。她被选进评委团,只有一个任务,那就是带节奏。吴本草提前嘱咐过她,当钟声响起后,立即煽动大家去救火。
如此一来,评委们岂非都到齐了?
不得不说,男人往往酷爱熟女,寡妇的魅力不容低估。她振臂一呼,众评委纷纷响应,哪还顾得上吃鹅肉,都火速朝艾草吧跑去。
当他们赶到后,并没有看见想象中的熊熊大火,而是正好目睹吴本草躬下腰,将那座铜钟掀开。
下一刻,一股股炽热的气浪从钟内喷出,疯狂地涌向四周。
“好香!”
“怎么这么香!”
“怎么回事!”
……
众人嗅到钟内喷出的香气,失声惊呼起来,浮出不可思议的神情。
首先,这股香气出其不意,从铜钟底下突然喷薄而出,令他们始料未及;其次,它太炽热浓烈,彷如火山爆发,顷刻席卷全场,其浓郁程度,绝不是盛进盘里端来的菜品能比的。
最后,也是最关键的,众人闻到的这股浓香非常熟悉,并不仅仅包括阳明羽鹅的肉香,但一时之间,他们又难以辨别出来,它究竟是哪种材料的香气。
吴本草揭钟,带给他们的冲击是爆炸性的。
很快,白茫茫的热气消散,呈现在众人面前的,是一副诡异画面。
只见在铁板之上、铜钟倒扣的圆圈内,散布着一块块热腾腾的鹅肉,色泽明黄,令人垂涎。但在鹅肉之间,掺杂着很多铁片,它们正是高压锅的残骸。
铜钟除了制造音效之外,还起到保护食物的作用。高压锅爆炸的元凶是气压,跟煤气罐爆炸不同,它不产生火焰,因此,鹅肉不会被烧焦,飞溅时被钟壁挡住,只能乖乖掉回铁板上。
吴本草巧妙利用这座钟,一箭双雕,成功地制作出这道从视觉、听觉、嗅觉上都非常震撼的爆炸版鹅肉。
“小吴,刚才那声巨响,到底是怎么回事?”
张寡妇尽职尽责,主动帮吴本草提问,让他在评委们面前炫炫技。
吴本草微笑说道:“实不相瞒,我有一种神秘锅具,能烹制出口味奇妙的美食,但唯独有个缺点,做一次炸一次。刚才就是它弄出来的动静,抱歉,让诸位受惊了!”
评委们嗅着醉人的浓香,哪还有心情在意这些,不约而同地伸手拿筷子,迫切想品尝铁板上的鹅肉。
吴本草见状,急忙说道:“请诸位稍等,还差最后一个步骤。这道菜的特点是现做现吃,才能享受到极佳的鲜味,所以,我只能等你们赶来,再进行操作。”
说罢,他搬起旁边的坛子,开始往铁板上浇水。
紧接着,在所有人注视下,铁板上的鹅肉突然燃烧起来,跳动出无数明亮旺盛的火焰!
众人看得目眩神迷,鹅肉离奇燃烧,这是哪种神级厨艺?
有名中年人反应很快,猜到些什么,走到坛子旁蹲下,还没等仔细去看,就已嗅到坛里飘出的香气,瞳孔骤然放大,爆射出惊喜的光芒。
“你的秘诀居然是米酒?!”
他终于明白,鹅肉为何会燃烧,先前那股浓烈的香气为何很熟悉。
原来,吴本草烹饪这道菜,最重要的配料是米酒。他最初在锅里炖鹅的时候,没有加入一滴水,而是倒进大量米酒,这样做的目的,是让鹅肉在炖的过程中,能充分吸收米酒沁人心脾的醇香。
而此刻,他再把米酒倒在鹅肉上,让火焰灼烧米酒,则会让鹅肉的酒香更加馥郁,以热烈奔放的方式散发出来,扑向每一位评委,勾起他们的食欲。
酒能醉人,把它融入菜里,亦是如此。
你们不是吃腻了么?
我用这一串亮瞎眼的操作,让你们垂涎三尺,饥渴难耐!
吴本草微笑点头,肯定了那人的判断,说道:“这道菜的名字,叫火焰醉鹅。”
………………
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