《五零老友记》第 74 章

  她要做的不仅是爆炒河蚌，还有河蚌汤，河蚌红烧rou。
  因为河蚌rou本身就有腥味，去腥也很重要，好在料酒和生姜都有，还有其他配料，邹茜玲空间里储备了许多，为了吃上一顿美食，那是把空间里的tiáo料都掏出一份来。
  张思乐或许在厨艺上真的有点天赋，这一年来厨艺是突飞猛进，哪怕是之前没做过的菜，只要记得大概材料基本都能摸索出来。而且他们从前也从市场买过河蚌来公寓里做菜，步骤依旧记得。
  很快，厨房里便传来一阵香味，引得大家都呆在厨房里不出来，一出锅纪燕珊还特别眼疾手快地拿好筷子先抢了一口rou到嘴巴里。爆炒河蚌的滋味真是好极，提前处理过的河蚌基本没了腥味，那辣椒碎姜和青蒜更是将那丁点儿的腥味去掉，吃进嘴巴里是又辣又咸又香，把人的口水都给刺激出来。
  纪燕珊被这味道弄得露出一个欲、仙、欲、死的感觉，“门牙你真是太厉害了，要是我是男的多好，我娶你。”
  当面被撬墙角的顾一辉给了个白眼，“滚。”
  然后也加入了试菜行列，结果就停不下来了。
  邹茜玲和梁晓雪见状，也不记得什么教养什么矜持了，拿起筷子一起加入。
  张思乐见大家都在吃火也不烧，那好吧，那就先不做下一道菜，一起吃吧。
  于是五个人把就这样没形象地站在灶台前把一碗爆炒河蚌吃光光，回味一圈之后，再去喝水。
  “下次可以少放点盐，这样就可以当零食吃了。”
  张思乐：明明我是准备做来拌饭吃的，当然会咸一点啊。
  暂时满足一下口腹之欲后，张思乐才继续去做菜，这一次把每样菜的量都多做了些，一部分自己吃，一部分给周红婶子和其他交好的几个婶子，当然没忘记邻居（虽然距离有点儿远），还有一部分可以放进空间里收起来，哪天可以直接拿出来吃。
  不过那道河蚌红烧rou倒是没有分出去，毕竟那rou来历不好解释。爆炒河蚌也放了挺多油，不好分出去，容易被说成败家，就给周红婶子一人分了，反正在她眼中他们挺败家的。那道河蚌汤油不多，但汤鲜，尝起来味道很好，可以分出去。
  她还特意做了一道咸菜炒蚌rou，这道菜可以用很少的油来做，比较适合农村人。
  弄好之后五个人分工合作把菜送了出去，不多，就一海碗，但是这在农村人看来就是心意，没人会嫌弃，反倒会觉得心里暖呼呼的。
  那些收到菜的人家乍一看还没觉得是河蚌rou做的，知道后挺惊讶的，因为这菜看上去一点都不难吃，尝了下，更是觉得美味。
  尤其是收到爆炒河蚌的周红婶子家，那盘菜一吃简直要停不下来，一盘子马上见底不说，那点儿汁都被淋在饭上拌饭吃。还有咸菜炒蚌rou，河蚌汤，都被吃得干干净净。
  “这河蚌原来还真的能吃啊，一点腥臭味都没有！”周红婶子拉着张思乐，表示自己的惊讶，她常去他们五个家，知道掌厨的一般都是张思乐。
  “是啊，只要前期处理好了，那做出来肯定不腥。”张思乐说罢又主动把蚌rou的做法给她说了一遍。
  周红婶子恍然大悟，难怪从前弄不好吃，那是没处理好。
  “好是好，不过你们这油啊酱油啊tiáo料啊也放太多了，我们家十来口人，哪经得起这么吃。而且你不知道就你们中午送来的菜，让他们每个胃口都大了许多，恨不得把米缸都生啃了。”
  “哈哈，哪有这么夸张。”张思乐笑，同时又想起从前在网上看的一个段子，说在贫穷人家，做饭难吃的女人才是持家的好手。这话放在这个年代也是没问题的，毕竟做饭难吃，那肯定不会想着要多吃啊。毕竟这个时候主要还是生存，而不是享受。
  “其实少点料也有少点料的做法，我给你仔细说一下……”张思乐又把自己知道的几道菜式做法告诉周红婶子，其实也不是太难，村里人不吃河蚌主要是不会处理，只要把腥味去掉了，怎么做都能吃的，更何况主要原材料还不要钱，自己就能去捡来。
  于是周红婶子知道了河蚌的正确吃法之后，就打发了自家的儿子去鱼塘里摸河蚌去，结果去了才发现，那鱼塘居然又热闹了起来，大家都是在摸河蚌的。
  为啥？因为张思乐他们送出去的河蚌菜，婶子们吃完后就去跟别的婶子吹，一传十十传百，村里就没啥小秘密了。
  那些没吃到的婶子心里有怀疑，但是看传的人说的那样信誓旦旦，又觉得顾一辉几个城里人应该不会做傻事，捡那么多回去肯定是能吃的（哼，明明当初嘲笑我们傻来着），于是便打发自家的混小子们去摸，摸来之后再请教做法，这不就可以了？
  这个年头的农村人很在意粮食，凡是能吃的东西他们都不会轻易放过，之前是因为河蚌真的太难吃了才放弃，现在一听可以做成好吃的，那还等什么？摸去呗。
  小孩子们也是很护食的，呼啦啦拿着木桶竹篓子就去了，其他还持怀疑态度的见状也跟着去了，跟风从众是大众心理，于是可不就有了这一整池塘摸河蚌的景象。
  张思乐他们知道了也不意外，还主动把河蚌的处理办法告诉他们，没有因为之前的嘲笑的记仇，这个举动又收获了大量婶子，尤其是家庭煮妇的心，因为她们学了这处理办法做了河蚌rou之后，得到了全家人的表扬。
  虽然不是猪rou，那河蚌rou也是rou啊。
  整个村子一时刮起摸河蚌的风cháo，除了鱼塘，其他地方都去仔细找了个遍，很快，村里那些因为‘难吃’而幸运躲过一劫的河蚌开始不幸了。
  在这档口，张思乐她在处理河蚌的时候竟然还发现了五颗珍珠，都是白sè的，圆润饱满，sè泽明亮，个头有花生米那样大。
  五个人都挺高兴的，当初摸河蚌只记得惦记它的rou，却忘记了河蚌里有可能会有珍珠，一下子得到了五颗，可不是白捡式的高兴麽。
  但是这珍珠也真的不好得，它是外物（比如沙粒）掉进蚌里，蚌一时无法排出受到痛痒刺激后从河蚌里的外套膜分泌出珍珠质来逐层包围它，时间久了才能变成一粒珍珠。通常来说这个时间需要三到六年或是更久。
  邹茜玲他们捡了那么多个头大的河蚌才得来这五颗，村里其他捡了河蚌的也没听说弄出珍珠，就可以见得这珍珠不好得了，全靠运气，河蚌的运气，人的运气。
  刚好五颗，一人一颗，邹茜玲觉得他们的运气还真是挺好的。
  第47章
  十月中上旬的时候, 地里的晚稻也可以收割了, 只是因为天气越来越热, 种下去的晚稻收成并不好, 比秋收那阵的稻谷收的少了，质量还不行。
  与此同时, 远山公社的领导也被弄下台, 原因是这次的秋收中虚报粮食过高, 导致好多村子交了公粮没有口粮，闹饥荒,