张建国比徐拙小一岁,长得五大三粗的,像个体育生。
却偏偏迷上了厨艺,而且一发不可收拾。
初中毕业就去了厨师学校,但是运气不好,赶上技校合并。
没学到什么有用的知识,就刀工还不错。
毕业后应聘了好多家饭店都被拒绝,甚至还来四方面馆当过一阵子帮厨。
后来他去南方厂里当了几年帮厨。
都是不掌勺那种。
这两年南方的电子厂不景气,张建国又回到了林平市。
还是找不到工作,他就去火锅店当扯面师傅了。
半年前徐拙跟几个同学吃火锅碰到他,老同学又重新开始联系。
上周那家火锅店倒闭了。
当时张建国还在群里和朋友圈发消息找工作。
等会儿忙完给他打个电话问问,看他有时间来没。
煮好一碗烩面,徐拙送了出去。
回后厨时候掏出手机,拨通了张建国的号码。
“建国,你找到工作了吗?”
“没呢,现在行情不是很好。”
“你在火锅店时候一个月多少钱?”
“三千五,怎么了徐拙?”
“我给你开五千,来给我当帮厨吧。”
“好!啥时候上班?”
“现在!”
“没问题,我马上到。”
两人都是话不多的人,没任何客套。
挂了电话,徐拙继续煮烩面。
外面于可可都快疯了,这些人也不知道从哪冒出来的,进门就要羊蹄。
而且都是十根八根的买,好像羊蹄很不值钱一样。
把于可可忙得不可开交。
正忙着的时候,一个身材高大国字脸的男子,挤开排队的买羊蹄的人群走了进来。
“我找徐拙,他在哪?”
于可可指了指后厨:“在后面忙呢,你谁啊?”
张建国根本没回话,直接进去了。
见到徐拙,张建国直接从衣兜里掏出健康证和体检证明。
“健康证是早就办理的,每年都复审。”
“体检报告是上周火锅店倒闭之后,我为了方便找工作,去人民医院做的体检。”
徐拙看了一下,指了指旁边水池的水龙头。
“洗手换下衣服准备煮烩面吧,还有十几碗没做好呢。”
根本来不及寒暄,徐拙就催着建国赶紧下手。
今天的客人实在是太多了。
不过随着建国的加入,煮面的速度快了一倍不止。
因为建国扯烩面片的经验比徐拙多得多。
往往他扯好两片,徐拙扯的那一片才刚刚丢进锅里。
等忙完这一阵之后,徐拙才发现系统面板中不知道什么时候多了一条消息。
“恭喜宿主完成隐藏任务【招兵买马】,奖励经典开胃菜【洋葱木耳】,希望宿主继续努力,做出更多更好的美食出来。”
消息很简单,奖励也很实在。
现在店里不缺招牌菜不缺主食甚至连辣椒油都不缺了。
唯独缺爽口小菜。
至于徐拙在冷餐柜中准备的那些,不提也罢。
光看陈桂芳的反应就知道,这味儿绝对很平庸。
他招个帮厨而已,没想到系统直接给了洋葱木耳这道菜。
这简直就是雪中送炭。
不过现在没时间做这个,等忙完后再好好研究一下。
七点的时候,看完电影的孙盼盼和李浩回来了。
刚回来两人就下手帮忙。
孙盼盼去后厨刷碗洗盘,李浩则成了服务员,负责端碗和收拾桌子。
建国度过了刚开始的不适应之后,现在对面馆的流程已经得心应手了。
他话不多,但是做事却很尽心。
徐拙已经打定主意,回头有机会把他送到省城。
在酒楼里跟着自己老爹学一段厨艺。
厨艺是否进步,不再于学。
而在于练,在于经验的积累。
有时候名师指点一句话,胜过三年的盲目学习。
而徐拙的老爹徐文海,就是名师。
虽然没达到老爷子的水平,但是在省城也算是响当当了。
九点过后,店里的食客就开始逐渐减少了。
因为店里的羊蹄,再次销售一空。
徐拙甚至有些不敢相信,那么多羊蹄,居然一天不到就被卖空了。
这简直够疯狂的。
他已经在后厨重新卤上一锅,这次直接卤了两箱。
存货已经不多,徐拙在微信上给陈桂芳发消息。
让她明天派人再送一些羊蹄过来。
忙完这些,徐拙把建国介绍给几人认识。
李浩跟建国打了个招呼后就冲徐拙喊饿。
“徐老板,赶紧做饭吧,我这会儿饿得话都说不出来。”
刚刚人少的时候,这货就偷偷把泡馍块儿给掰好了,而且为了能吃过瘾,他直接掰了四个饼。
这位老陕为了一口家乡味儿,真是时刻都在惦记。
不过这会儿他也饿了,起身去后厨开始做羊肉泡馍。
建国原本想打下手,被徐拙给拒绝了。
今天他干了不少的活儿。
人多的时候就煮面,人少时候就去洗碗,愣是一会儿没停。
木耳黄花菜粉条之类的配菜一直都泡着,随时能用。
切好泡馍块之后,徐拙就开始动手做。
每人一大碗,建国和李浩更是给他们用了店里的小盆子。
做好之后,徐拙并没有急着出去吃,而是从杂物间拿来两个洋葱。
刚刚做泡馍还剩下一些泡发好的木耳,他打算做个洋葱木耳。
看看系统给的凉拌菜,到底跟自己做的有什么区别。
除了洋葱之外,还有青辣椒和红辣椒各一个。
主要是搭配一下颜色。
木耳撕开,下锅焯水,再放入冷水投凉。
洋葱切丝,凉水浸泡一下,去除异味。
青红椒切丝,一切都准备妥当之后,开始拌。
依次放入食盐、香醋、白糖、味精、鸡精、生抽、芝麻油……
这个过程很玄妙,用什么调料,放多大的量,都像是做过很多次一样。
搅拌均匀,再放入两勺辣椒油。
拌好后,徐拙觉得这做法跟他平时做的完全一样。
只是配料放的多少有稍微差异。
他抱着试试的心态尝了一口,顿时呆住了。
这特么也太好吃了吧?
明明一模一样的配料,明明一模一样的食材。
只是放入调料的多少和顺序不同,吃起来居然有着天壤之别。
这狗系统,也太神奇了吧!
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