《美食从和面开始》第021章 羊肉泡馍

  这还是狗系统第一次出现随机任务呢。
  徐拙进入系统面板，这才看明白随机任务是个什么鬼。
  随机任务：帮助孙立松寻找传人。
  任务时限：一年之内。
  任务奖惩：成功将会得到孙立松的感谢，失败无惩罚。
  看完之后，徐拙唯一的想法就是，这狗系统也太敷衍了吧？
  孙立松的感谢是什么也不说清楚。
  不过他对于失败无惩罚倒是很喜欢。
  这个任务让徐拙知道接下来该怎么跟孙立松沟通了。
  “孙爷爷，回头我帮你找个传人行不？”
  孙立松原本已经闭上眼睛想要打盹儿了。
  听了这话立马睁开眼睛，尽量让自己坐直。
  “我对传人的要求可是很高的，你找的人，不一定能符合我的要求。”
  酱菜而已，搞这么神秘。
  武林传功吗？
  徐拙也没在意，冲孙立松说道：“等我找到合适的人就给你带回来。”
  说完徐拙掏出二百块钱塞进孙立松的衣兜中，抱着俩罐子离开了。
  骑在电瓶车上，徐拙直奔四方面馆。
  有了这糖蒜，基本上今晚的羊肉泡馍已经立于不败之地了。
  孙老头做的糖蒜，不仅在林平市有名，连省城那边都有人专门开车过来购买。
  不过从去年开始，孙老头的腿脚不灵便，做的酱菜就不再对外出售了。
  只有一些找上门的老朋友才能尝到一点。
  但是像徐拙这样带俩罐子厚着脸皮上门的人，还真是头一个。
  回到店里，于可可看着徐拙抱着的俩罐子，好奇的围了过来。
  “这是什么东西？糖蒜？”
  “对，泡馍伴侣，糖蒜。”徐拙不敢摆在外面，怕被顾客给抢了。
  他直接送到杂物间，放在一个角落中。
  糖蒜是江浙一带的小吃，酸甜口味，不仅爽口解腻，常吃还能预防感冒。
  结果不知道怎么就跑到陕西，和羊肉泡馍成了搭档。
  发展到现在，吃泡馍配糖蒜已经成了饮食规则。
  让三人继续坐着玩儿，徐拙去后厨，开始和面。
  这次和的是死面，一共和了五斤面。
  和成面团之后，正好之前那半斤面和开了，膨胀了差不多两倍。
  徐拙先把死面团压平，然后把发面团铺上，就开始用拳头按压。
  让两个面团均匀的结合在一起。
  结合得越彻底，做出来的饼就越地道。
  这是个很繁琐的步骤，幸好徐拙有揉面技能加持。
  不然还真的做不来这种面团。
  揉好之后，重新醒发二十分钟。
  趁着这个时间，徐拙找到了以前老爷子在店里时候找人打造的一口加厚型平底锅。
  店里没有鏊子，只能用这玩意儿凑合一下了。
  好在徐拙揉面技能高，应该不会翻车。
  把平底锅认真的清洗好几遍，又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。
  第一次做泡馍，一切都要充分准备好。
  醒面时间结束，徐拙把面团又揉了一遍。
  然后把面团搓成长条，切成一个个的小剂子。
  接着徐拙把平底锅架在灶上，开火预热。
  等锅热了，徐拙用擀面杖把面剂擀成面饼，放在平底锅内开始炕。
  这做法跟做烧饼有些类似。
  不过烧饼是发面，而且需要加油酥。
  面饼表皮从白变得焦黄时候，一股浓郁的面香味儿就飘散了出来，甚至把外面坐着玩手机的三人都吸引了进来。
  李浩直勾勾的看着平底锅里的面饼，大小匀称，表面微微焦黄。
  更让人眼馋的是，面饼的最外圈还微微鼓起。
  只有最地道的老师傅才能做出这种效果。
  没想到徐拙居然会这么多。
  李浩已经开始期待晚饭了。
  “哇，好香的面饼。帅哥老板，我能尝尝吗？”
  于可可看到徐拙旁边已经做好的几个面饼，眼馋了。
  这种表面焦黄的面食，而且还散发着浓郁的面香味儿，怕是任何人都抵挡不住诱惑。
  徐拙挑了一个焦黄部分比较多的递给她。
  “这面饼比较硬，是下进汤里吃的，你们三个尝尝就行了，别多吃。等到了饭点儿吃正了八经的羊肉泡馍，比这个吃着过瘾。”
  于可可尝了一口，确实有点硬，不过嚼起来倒是挺劲道。
  她吃了一口就递给了孙盼盼。
  孙盼盼也掰下来一块，把剩下的全都给了李浩。
  两个女孩儿兴趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整块面饼给干完了。
  吃完后还回味似的咂咂嘴。
  “徐老板，有兴趣去我们陕西发展吗？这面饼也太地道了，放眼整个长安古城，也没几个人能达到你这水平的。”
  这话就有些恭维了。
  徐拙和面和揉面都不错，因为有技能加持。
  其他方面就很一般了。
  比如炕面饼。刚刚就走神一小会儿，就有一个面饼糊了。
  一共做了三十来个面饼。
  放在筐里晾着。
  这会儿已经下午四点多了，羊蹄也已经卤好。
  闲着没事，徐拙见李浩一直盯着面饼看，笑着说道：“要不，咱们现在就做？”
  李浩捣蒜似的连连点头：“好好好，我现在有点饿了都，咱们吃晚饭正好能迎接晚高峰了。”
  徐拙给他们拿了碗，让三人去外面掰饼。
  其实徐拙更喜欢手切的饼。
  但是对于老陕来说，用刀切的馍没灵魂。
  得自己动手一块一块的掰，做出来的泡馍吃起来才爽。
  徐拙懒得动手，直接用刀切成了丁。
  两个丫头也没多少耐心，掰的块儿有的大有的小，很不均匀。
  只有李浩，很有耐心的把面饼掰成花生米大小的块儿，而且还非常均匀。
  徐拙看着他那一脸慎重的表情，老陕们怕是已经把掰馍上升到了仪式的范畴了。
  不过看起来确实挺好的。
  静静的掰，整个人也变得平静起来。
  等李浩把三个面饼全都掰好之后，徐拙就端着进去。
  在锅里加入羊肉汤，烧开后依次放入粉条、黄花菜、木耳，最后加入掰好的面饼。
  等羊汤滚开几分钟之后，就用大漏勺从锅里捞出来。
  然后重新加入羊肉汤，把切好的羊肉片整齐的码上去，撒上香菜葱花。
  一碗地道的羊肉泡馍就做好了。
  “叮！宿主触类旁通，成功做出羊肉泡馍，特奖励技能——辣油制作。”