《美食从和面开始》第021章 羊肉泡馍

  这还是狗系统第一次出现随机任务呢。
  徐拙进入系统面板,这才看明白随机任务是个什么鬼。
  随机任务:帮助孙立松寻找传人。
  任务时限:一年之内。
  任务奖惩:成功将会得到孙立松的感谢,失败无惩罚。
  看完之后,徐拙唯一的想法就是,这狗系统也太敷衍了吧?
  孙立松的感谢是什么也不说清楚。
  不过他对于失败无惩罚倒是很喜欢。
  这个任务让徐拙知道接下来该怎么跟孙立松沟通了。
  “孙爷爷,回头我帮你找个传人行不?”
  孙立松原本已经闭上眼睛想要打盹儿了。
  听了这话立马睁开眼睛,尽量让自己坐直。
  “我对传人的要求可是很高的,你找的人,不一定能符合我的要求。”
  酱菜而已,搞这么神秘。
  武林传功吗?
  徐拙也没在意,冲孙立松说道:“等我找到合适的人就给你带回来。”
  说完徐拙掏出二百块钱塞进孙立松的衣兜中,抱着俩罐子离开了。
  骑在电瓶车上,徐拙直奔四方面馆。
  有了这糖蒜,基本上今晚的羊肉泡馍已经立于不败之地了。
  孙老头做的糖蒜,不仅在林平市有名,连省城那边都有人专门开车过来购买。
  不过从去年开始,孙老头的腿脚不灵便,做的酱菜就不再对外出售了。
  只有一些找上门的老朋友才能尝到一点。
  但是像徐拙这样带俩罐子厚着脸皮上门的人,还真是头一个。
  回到店里,于可可看着徐拙抱着的俩罐子,好奇的围了过来。
  “这是什么东西?糖蒜?”
  “对,泡馍伴侣,糖蒜。”徐拙不敢摆在外面,怕被顾客给抢了。
  他直接送到杂物间,放在一个角落中。
  糖蒜是江浙一带的小吃,酸甜口味,不仅爽口解腻,常吃还能预防感冒。
  结果不知道怎么就跑到陕西,和羊肉泡馍成了搭档。
  发展到现在,吃泡馍配糖蒜已经成了饮食规则。
  让三人继续坐着玩儿,徐拙去后厨,开始和面。
  这次和的是死面,一共和了五斤面。
  和成面团之后,正好之前那半斤面和开了,膨胀了差不多两倍。
  徐拙先把死面团压平,然后把发面团铺上,就开始用拳头按压。
  让两个面团均匀的结合在一起。
  结合得越彻底,做出来的饼就越地道。
  这是个很繁琐的步骤,幸好徐拙有揉面技能加持。
  不然还真的做不来这种面团。
  揉好之后,重新醒发二十分钟。
  趁着这个时间,徐拙找到了以前老爷子在店里时候找人打造的一口加厚型平底锅。
  店里没有鏊子,只能用这玩意儿凑合一下了。
  好在徐拙揉面技能高,应该不会翻车。
  把平底锅认真的清洗好几遍,又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。
  第一次做泡馍,一切都要充分准备好。
  醒面时间结束,徐拙把面团又揉了一遍。
  然后把面团搓成长条,切成一个个的小剂子。
  接着徐拙把平底锅架在灶上,开火预热。
  等锅热了,徐拙用擀面杖把面剂擀成面饼,放在平底锅内开始炕。
  这做法跟做烧饼有些类似。
  不过烧饼是发面,而且需要加油酥。
  面饼表皮从白变得焦黄时候,一股浓郁的面香味儿就飘散了出来,甚至把外面坐着玩手机的三人都吸引了进来。
  李浩直勾勾的看着平底锅里的面饼,大小匀称,表面微微焦黄。
  更让人眼馋的是,面饼的最外圈还微微鼓起。
  只有最地道的老师傅才能做出这种效果。
  没想到徐拙居然会这么多。
  李浩已经开始期待晚饭了。
  “哇,好香的面饼。帅哥老板,我能尝尝吗?”
  于可可看到徐拙旁边已经做好的几个面饼,眼馋了。
  这种表面焦黄的面食,而且还散发着浓郁的面香味儿,怕是任何人都抵挡不住诱惑。
  徐拙挑了一个焦黄部分比较多的递给她。
  “这面饼比较硬,是下进汤里吃的,你们三个尝尝就行了,别多吃。等到了饭点儿吃正了八经的羊肉泡馍,比这个吃着过瘾。”
  于可可尝了一口,确实有点硬,不过嚼起来倒是挺劲道。
  她吃了一口就递给了孙盼盼。
  孙盼盼也掰下来一块,把剩下的全都给了李浩。
  两个女孩儿兴趣不大,倒是李浩,三下五去二就把整块面饼给干完了。
  吃完后还回味似的咂咂嘴。
  “徐老板,有兴趣去我们陕西发展吗?这面饼也太地道了,放眼整个长安古城,也没几个人能达到你这水平的。”
  这话就有些恭维了。
  徐拙和面和揉面都不错,因为有技能加持。
  其他方面就很一般了。
  比如炕面饼。刚刚就走神一小会儿,就有一个面饼糊了。
  一共做了三十来个面饼。
  放在筐里晾着。
  这会儿已经下午四点多了,羊蹄也已经卤好。
  闲着没事,徐拙见李浩一直盯着面饼看,笑着说道:“要不,咱们现在就做?”
  李浩捣蒜似的连连点头:“好好好,我现在有点饿了都,咱们吃晚饭正好能迎接晚高峰了。”
  徐拙给他们拿了碗,让三人去外面掰饼。
  其实徐拙更喜欢手切的饼。
  但是对于老陕来说,用刀切的馍没灵魂。
  得自己动手一块一块的掰,做出来的泡馍吃起来才爽。
  徐拙懒得动手,直接用刀切成了丁。
  两个丫头也没多少耐心,掰的块儿有的大有的小,很不均匀。
  只有李浩,很有耐心的把面饼掰成花生米大小的块儿,而且还非常均匀。
  徐拙看着他那一脸慎重的表情,老陕们怕是已经把掰馍上升到了仪式的范畴了。
  不过看起来确实挺好的。
  静静的掰,整个人也变得平静起来。
  等李浩把三个面饼全都掰好之后,徐拙就端着进去。
  在锅里加入羊肉汤,烧开后依次放入粉条、黄花菜、木耳,最后加入掰好的面饼。
  等羊汤滚开几分钟之后,就用大漏勺从锅里捞出来。
  然后重新加入羊肉汤,把切好的羊肉片整齐的码上去,撒上香菜葱花。
  一碗地道的羊肉泡馍就做好了。
  “叮!宿主触类旁通,成功做出羊肉泡馍,特奖励技能——辣油制作。”
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