《重生六零福娃娃》分卷阅读57

  长什么模样儿。”
  说得他娘马上敲了他脑袋一闷瓜。
  红果儿看着那钱给她奶奶带来了欢乐，捂着小嘴儿乐呵。自己转身去厨房,开始做起大菜来。
  那两截新鲜的象鼻是已经清理干净了的。但大象的象皮特别坚实、粗糙,根本没法儿吃。红果儿就把象皮,用刀一点一点剥离下来。
  再把鼻腔里的那层膜也刮除干净。
  亚洲象的象皮，是味名贵中药材。她不知道非洲象皮,是否也有这个功效，就把剥下的象皮拿筲箕装起来,放到院子里晾晒。
  反正先留着呗。
  接着，她把火升起来，拿只大陶罐把水烧上,打算开始做卤水了。
  她先把草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块。生姜拍碎,辣椒切成段。
  照理，这些香料最好是拿块干净的，没用过的布裹起来,裹成香料包，放到锅里煮。这样，锅里就不会到处都是渣。但布也是要布票的，她哪儿舍得这么乱用？
  等水一开，先把适量的香料放进去，再把野葱、冰糖、酱油和料酒也适量倒进去。
  卤水在熬制的过程中，会慢慢干，她一开始没敢多放盐。香料放得也不多，怕抢味儿。
  这些东西一放进去，就可以把火弄小了。要不然火候太大，是会影响卤水味道的。
  趁着锅里正在熬卤水，她开始把象鼻切成一片一片的。大象成长周期长，肉质也更紧密，其实是会比猪肉、牛肉之类的肉食，更老。
  不切片来卤，可能卤到年夜饭都吃完了，还没卤好呢。
  这象鼻里是有软骨的，切片起来，很是刀。她把刀磨了好几遍，才勉强好切了。
  一边切，一边还得注意锅里的情况，以烧糊。
  可惜6斤象鼻肉，全切成片，而且为了抢时间，还要切得薄，以它老是煮不烂。这对一个小女孩来说，任务还是艰巨了点。
  好在侯秋云跟儿子唠嗑完，就到灶房里来了。
  “乖果儿，快别做饭了。公社要请大家吃年夜饭呢，菜就是用你那天发现的那些肉来做的。快别忙活了，咱歇会儿气，等会儿直接上公社食堂吃饭。”侯秋云招呼道。
  红果儿一懵，忽然想到一个可能性：“奶，他们是用什么肉来做菜啊？是不是最大的那个动物啊？”
  “应该是吧，就那东西个头最大，肉最多呢。”
  “……”
  象肉唯一好吃的，只有象鼻。至于其它部位的肉，呃……他们把锅烧坏了，可能肉都还没炖烂吧……
  “奶奶，咱今晚还是自己做吧。咱家的东西，肯定比社里好啊。”放着珍品不吃，去吃那个咬都咬不动的玩意，那不牙吗？
  侯秋云笑道：“那肯定呀，别的不说，咱家的油就肯定比食堂用的好！”她说着，就过来帮手切鼻子肉。
  不过，侯秋云毕竟一把年纪了，考虑得还是比较多：“等会儿，咱一家三口，先去食堂做做样子。回家再慢慢吃年夜饭。”
  红果儿点了点头，也是，今天田社长才唱了那出戏，她家要不去吃年夜饭，指不定人家觉着她爹心怀不满呢。
  有奶奶帮手，她就就能腾出手来做别的菜了。
  她去把之前在核桃世界里弄出来的西瓜切开，把瓜瓤切出来，一片一片摆到陶碗里。这就是今晚的水果了。
  再把瓜皮上最外层的翠衣切了扔掉，其余部分切成薄片。她刚刚切瓜瓤时，故意留了一点瓜瓤在瓜皮上。这样等会儿做出来的菜，带的甜味儿会比较足。
  接着，她拿了陶盆放到灶上，放油。等油热了，再放花椒、辣椒、葱花炒香，倒入瓜皮翻炒。等菜差不多熟了，才放盐，滴几滴酱油。
  这些菜都是得现吃的。她是生了一个坏心眼，想让爹、奶在家里吃饱了，再去公社食堂。
  要不然，等他们吃到食堂的饭菜，一定会郁闷死的！
  侯秋云闻着那味儿还挺香，等红果儿把菜捞起来，就伸手拈了一片尝：“哟，这东西甜甜辣辣的，还真不错！快，端去给你爹尝尝。”
  岂止不错啊，她说话的功夫，就又拈了两三块吃。
  红果儿火候掌握得不错，炒出来的东西又脆又麻又辣的，正是本省人最喜欢的味道。况且里面还有股甜丝丝的味儿，吃起来，味道就更赞了。
  “奶，你尝这个。”红果儿笑眯眯地拈了一块西瓜瓜瓤给侯秋云。
  侯秋云嘴一叼，一咬，满嘴的甜汁，果肉也肉肉的，嘿，这味道可别提多清爽了。虽说是大冷天的，但也架不住这水果好吃啊。
  这年头，除了山上的野果子，乡下根本没多少人舍得买水果吃的。很多农家小娃子长到七、八岁，都不一定见过苹果。男孩们对水果的印象，就只有“芒果”牌香烟上印的大芒果他们喜欢集香烟纸做游戏，可不就认识了吗？
  侯秋云这还是头一次吃到西瓜。虽说非洲西瓜，跟中国西瓜还是不太一样的。但对她来说，这已经是人生头一遭了。
  忍不住叹息道：“我以前还觉着，城里人买那么贵的水果来吃，是脑子有病。没想到，这玩意儿这么好吃。”
  红果儿愣了一下，她奶没吃过水果？两眼突然就酸了起来。
  她又赶紧给老爹端了过去。
  果然，李向阳也被这两样东西的味道震惊了。每样都捞了好几片来吃。
  估计要不是为了等亲娘和闺女一起上桌，他这会儿就能一个人把它们干掉。
  但千万别以为，年夜饭就这样就没了。
  红果儿还有鸵鸟蛋没拿出来呢。那个可是蛋中的巨无霸。
  这东西一颗，顶得上二十多颗鸡蛋。
  她想了想，这种野蛋味道肯定鲜美，要用别的烹调方法，难破坏它本身的鲜味，干脆就用最原始的方法，直接用水煮。
  侯秋云看着那颗蛋，啧啧称奇。她这两天，已经过来看这些蛋，看了有十几次了。每回都还是觉得这蛋大得惊人。
  长这么大，她就从没见过这样大的蛋。那得是多大的鸟生的啊？
  她越想越觉得一队划的这座山，简直就是个无价宝。啥好东西都能捡到。别的生产队，哪儿有这些宝贝捡呐？
  而且最厉害的是她家果儿，简直就是捡宝小能手！啥稀奇古怪的东西，都能捡到。
  这运气杠杠的啊！
  她这会儿已经把象鼻肉全切好了，问了孙女一句：“肉片是倒到卤水里吧？”
  “嗯呐~。”红果儿应了她奶一声，把鸵鸟蛋装进陶盆里，开始煮白水蛋。
  手上一闲下来，侯秋云的嘴巴就没闲住了。又叮嘱了孙女一次，叫她别往那座山上跑。她爹已经当了公社干部了，家里缺不了吃的。
  红果儿觉得好笑，搜山都搜了好几趟了，她奶还不放心。