贺娟将凉皮揭下来,用菜刀在木头菜墩上切成条,分装在小碗里,上面再放上几块蒸熟切块的面筋。
接下来的工作就交给苏云叶了。
苏云叶拿过自己一早就炸好的油辣椒,浇在凉皮上,又在上面撒上酱油和一点醋,一份凉皮就此大功告成。
“妈,快来尝尝,好吃不?光看这卖相,我觉得味道肯定错不了。”
苏云叶兴奋地摩拳擦掌,只恨不得立时就能将这份凉皮端出去卖了。
看着面前这份泛着光泽,闻起来香气扑鼻的土豆凉皮,贺娟不由自主地咽了口口水。
“咱们还真给做成了。”
她难以置信地说。
苏云叶早就等不及,从碗橱里拿出两双筷子,递给贺娟一双,自己拿起一双,将凉皮和作料搅拌均匀,夹起一筷子送入口中。
刚嚼了没两下,她的眼睛亮了起来。
这凉皮的味道,比她预计的还要好。
除了她的油辣椒很给力之外,贺娟做出来的凉皮,口感滑爽、筋道,简直不要太好吃。
这会儿贺娟也夹了一筷子凉皮送入口中。
她的反应比苏云叶更夸张。
只见她瞪圆了眼睛,不敢相信地指着凉皮:“云叶,这真是我们做出来的?”
“当然了,妈,是咱辛苦半天做出来的。”
贺娟还有点恍惚:“这凉皮也太好吃了,尤其拌在里面的油辣椒,虽然辣,但辣的有味道,又香又不呛人,我还是头一回吃到这么特别的油辣椒。”
“怎么样,您是不是对咱们这个小买卖,有信心了?”
苏云叶笑着问。
贺娟点点头:“别说,我原来还不相信咱们真能做成啥子小买卖,现在我信了。就这份凉皮的味道,找遍整个前进公社,都没有一家。咱们要是拿到集市上卖,保准大家都说好吃。”
半晌,她又疑惑地问:“可是不对呀。张安庆做得油辣椒我可是吃过的,虽然味道也不差,可比起你做得,还差不少。你这手艺真是他教的?”
苏云叶就知道她会起疑,早就想好了应对的说法。
“当然是安庆叔教的。我刚才不是说了,安庆叔夸我有悟性,说我不仅学得快,而且做出来的已经超过他的手艺了。刚说完,您就忘了?”
贺娟“哦”了一声,看起来这回是相信了。
凉皮一共盛出三碗来,其中一碗被娘俩吃了半碗,剩下的半碗留给了苏招弟。
另外两碗,一碗留给了贺明两口子,一碗留给贺文宝和贺晓英两个小家伙。
等到天擦黑,贺明两口子以及两个孩子都回了家,贺娟赶紧把两碗凉皮给他们送了过去。
“这是我和云叶做的,打算下回再有大集,我们去集市上卖这个赚钱。今天先试着做了一些,给你们两碗尝尝看。”
当地盛产土豆,土豆凉皮几乎家家都爱吃,好多农村主妇也都会做。
郭凤珍也不例外。
她会做,自然也会看。
一见到碗里的凉皮,郭凤珍心头就是一跳,不由抬眼看了贺娟一眼。
“舅妈,快尝尝味道,看我们做的凉皮合不合你的口味?”
苏云叶把筷子塞进她手里,笑呵呵地说。
她说话的功夫,贺明连同两个孩子都凑了过来,一起探头朝凉皮碗里看过去。
半透明的米白色凉皮,在煤油灯下,泛着诱人的光泽。再配上油辣椒的香气,令人食指大开。
“哇,好像很好吃呀。”
贺文宝第一个嚷道。
他口水都快流下来,一把抢走了苏云叶手里的筷子,急不可待地夹了一筷子凉皮就往嘴里塞。
贺晓英眼巴巴地瞅着自家哥哥:“哥,咋样,好吃不?快给我也尝尝。”
贺文宝吃完第一口凉皮,一句话没说,伸筷子又去夹第二口。
他的行动已经说明了一切。
眼瞅着他吃得香,贺晓英着急了。
“哥,你别都吃光了,给我留点。”
苏云叶适时地把另一双筷子递给她。
贺晓英拿了筷子,忙不迭地开始‘虎口夺食’,同贺文宝一起,不到五分钟,一小碗凉皮就见了底。
“好吃,太好吃了。”
贺文宝意犹未尽地抬袖子抹抹嘴。
贺晓英咬着筷子头,眼巴巴地看向贺明和郭凤珍那边,才吃了不到半碗的凉皮。
郭凤珍瞧见小女儿的眼神,忙用胳膊肘撞了下还想夹凉皮吃的贺明,接着将那多半碗凉皮递到贺文宝和贺晓英那边。
“给,上一边吃去。”
两个孩子欢呼一声,抱着碗挪到靠边的地方,两人你争我抢地吃开了。
“姐,云叶,你们做的凉皮真好吃,虽然我自己也会做,但和你们比那可差远了。”
被郭凤珍毫不掩饰地夸赞,贺娟有点不好意思。
“其实我做的那就是家常凉皮,主要是云叶的油辣椒做得好吃。”
郭凤珍笑笑,诚恳道:“姐,原本你们说要去集市上卖凉皮,我还嘀咕,觉得不靠谱。现在看起来,是我想太多了。以后我和贺明,都支持你们卖凉皮,要是有啥子需要帮助的,你们尽管说,都是一家人,千万别客气。”
“那就先谢谢大舅妈和大舅了。”
苏云叶笑着谢过他们。
今天只是小试牛刀,第一批凉皮做成功,苏云叶也有了信心。
要改变如今穷困难熬的日子,指日可待了。
等晚间熄了灯,赶两个孩子去隔壁屋睡觉后,贺明和郭凤珍两口子躺在了炕上。
两口子终于有时间能说会儿私房话。
“你说你,当初我姐和云叶她们说要去卖凉皮,买回来那些辣椒,你还给人脸色看,摔摔打打的。看吧,现在你脸上臊得慌不?”
贺明心里不忿,想数落又不敢把话说得太重。
郭凤珍不以为意道:“当初她们也没把凉皮做出来,我咋能知道啥味道。不知道啥味道,我担心凉皮卖不出去很正常。如今尝过了味道,我不也改了态度嘛,你还唠叨个啥!”
媳妇语气一变,贺明立刻气势软了下去,不敢再多说什么。
郭凤珍继续道:“不过说起来,你姐还是从前的你姐,性子没啥大变化。可是云叶,我觉着和原先变了好多。你就说头几年,姐带她来咱家走动时,那孩子一杆子打不出个屁来的性格,一来就闷头自己坐在边上,半天说不出一句话。可你再看看现在,不仅人活分了许多,我看脑子都比以前灵光了不少。”
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