《农门团宠：太岁爷她富贵逼人》第098章、灌汤小笼包

    “我哪有捣乱？”洛烨反驳。
    小橙子警告道，“反正...若是你扰了这件事，就算殿下不追究，我和小窦子小橘子玉山...是绝不会原谅世子的。”
    “小橙子...”洛烨轻声说，“我是主子...”
    小橙子眨眨眼，“我主子是小殿下。”
    说完，直接转身离开，把洛烨留在了房间门口。
    莫小小让柳薇柳含玉去收集一些稻壳和麦麸，送到作坊里翻拌，然后她装模作样的点了些东西进去，最后用麻布把这些东西捆成菌包大小，放在架子上。
    这些...是长不出蘑菇的。
    莫小小把它们放在这里不过是为了掩人耳目，然后好李代桃僵。
    等几个叔子把所有的竹架都做好，莫小小便让他们先回去，明天上工。
    自己一个人留在作坊里，把门关好。
    进入空间，找到各种蘑菇菌包，放到聚宝盆里...
    重复的取出...各种蘑菇包便复制出来了。
    趁着作坊里没人，她快速的把外面的菌菇包调换成空间里的。
    只忙到夕阳落下，才把所有的菌菇包都换好。
    颇有成就感的看着一屋子的菌菇包...田悠悠满足的负手走出作坊。
    “小小...”洛泱和洛烨等在门口。
    做贼心虚的莫小小被吓了一跳，自己轻拍胸口缓和忐忑的心情，“你们怎么在这里？”
    “准备去吃晚饭啊。”洛烨道。
    “今天晚上不是你做饭吗？”他很疑惑。
    莫小小笑笑，“我伯娘和我娘在做。”
    洛烨明显的有些失望...
    “你惆怅什么？”莫小小问。
    洛烨看了眼洛泱，没敢说。
    莫小小轻笑，“放心，她们只是在做准备工作。”
    洛烨呵呵一笑，“这样啊。”
    洛泱瞄了眼作坊，“里面的那个菌包做好了？”
    下午，她拌各种料的时候，他过来看过，被她以太脏乱为理由给赶走了。
    “嗯。”莫小小颔首，“从明天起，每天喷水就行了。”
    “都有什么菌菇？”洛泱又问。
    莫小小如数家珍，“有口蘑、平菇、鹿茸菇、猴头菇、香菇、草菇、鸡腿菇...”
    都是现代很常见的菇，但是放在这里都是很难培育的。
    两人就这样有一搭没一搭的聊着，一直走到莫家。
    洛烨若有所思的看着两人互动，突然觉得两人还挺般配，尤其是四叔，比在宫里的时候有精神气。
    以前在宫里，四叔总是一副生无可恋的模样。
    这就那怪，皇爷爷和黄奶奶来过一趟之后，回去一个劲的夸赞这里好了。
    能把四叔改变的地方，怎么能不好呢？
    接收到小橙子头来的严厉眼神，洛烨郑重的点点头，心道，放心吧，小橙子。
    这次的晚饭，洛烨表现得十分安静，全程都埋头苦吃。
    收拾碗筷的时候，柳薇突然说了句，“厨房里还有块猪皮，小小，你看看怎么做好吃。”
    “猪皮哪里来的？”莫小小问。
    家里的肉都是让卖肉的掌柜处理好的，做五花肉也是带皮的，怎么会多出来一块皮？
    “是卖肉的掌柜硬要塞给我的，我说不要不要，非要塞给我。”柳薇无奈的说。
    “他是好意，可我一看上面全是毛，怎么吃啊...”
    莫小小想了想，突然想到了...“我知道怎么吃了。”
    猪皮冻啊...而且，有了猪皮冻，还可以做一个小吃——灌汤小笼包。
    猪皮去毛也很简单，把锅烧肉，直接把有毛的那面在锅里摩擦，猪毛就会被处理干净。
    然后把猪皮放在水里煮上几分钟捞出来刮掉表面的油脂。
    洗干净后再把猪皮切成小条，重新加水加葱姜、盐、酱油熬煮。
    先是要大火煮开，然后转小火慢慢熬，这一步需要半个多时辰。
    把猪皮里面的葱姜和所剩不读的猪皮挑出来，汤汁倒到桶里，放入冰窖。
    “这怎么吃啊？”洛烨问出心中疑惑。
    莫小小神秘的挤挤眼，“急什么？明天早上来吃早饭的时候，你就知道了。”
    晚上，莫小小躺在床上，突然想起当初洛夫人赠了她一枚玉佩。
    当时，她随便的就扔到了床里面...
    莫小小伸手去摸，却没摸到...
    去哪了？莫小小惊坐起，又摸了许久，还是没摸到...
    “小小？”柳含玉听到了她的声音，“你在找什么？”
    “没有...”莫小小回答。
    柳含玉道，“太黑了，明天再找吧。”
    莫小小早上醒来时，把这事忘了，急不可耐的去冰窖里把猪皮冻取出来。
    要做灌汤小笼包，得先发面团。
    温水加酵母搅拌融化，倒进面粉揉成光滑的面团，放在那里醒发。
    她呢，去准备馅料。
    泡上葱姜水，开始剁肉沫，才剁了几下，柳薇来了。
    “我来刴。”柳薇接过刀，“你去准备别的。”
    “谢谢伯娘。”莫小小抱着柳薇，耳朵凑在她肚子上磨了磨，“谢谢妹妹。”
    柳薇无奈的摇摇头，“她现在哪里听得到。”
    莫小小嘿嘿的一笑，“我多说说妹妹肯定能听到。”
    她开始调馅料的调料，葱花、酱油、盐、豆瓣酱、再用热油一浇，葱香味就激发出来了。
    “好香啊。”柳薇嗅了嗅。
    莫小小把调料放过到她面前，“一会儿加到肉馅里。”
    “好。”
    莫小小回头把猪皮冻切成小碎粒，这也是要加到肉馅里的。
    做完这些，她继续揉面，把面团揉成一个长条，再切成一个个的小剂子。
    把小剂子压扁，几个叠在一起擀压，把面皮擀得十分薄。
    那边柳薇也把肉馅刴好了，她先把葱姜水倒进去，让肉馅吸满水，然后再把调料倒进去搅拌均匀，最后把猪皮冻倒进去搅拌
    “小小，好了。”
    “我来包，伯娘你把锅烧起来吧。”
    柳薇放下肉馅，转身去灶台，把锅里加上水，把火点上。然后抽空把蒸笼搬到莫小小右手边。
    每个蒸笼里都铺了一个细麻布，当做蒸笼布用。
    这也是莫小小教的，以前她们都是用草编的垫在下面。
    莫小小很快就捏了一个，不一会儿，一笼二十个小包子就放满了。
    她把笼屉放到锅上，盖上盖子。
    “伯娘，你加火吧。”