《农门团宠：太岁爷她富贵逼人》第062章、试菜

    “平叔一早就在准备了。”李玉柔说，平叔正是那位跟了她爹爹三十年的厨子。
    莫小小给的菜谱分成凉菜、热菜、汤羹、点心、主食几个方面，其中热菜里还分了素菜和荤菜。
    李平从每个分类里，选择了一些出来，做了一桌子菜。
    首先凉菜，凉拌豆腐、凉拌腐竹、凉拌豆腐丝是必不可少的，都是莫家做出来的食材。
    也有凉拌荤菜的，比如凉拌猪耳朵、凉拌手撕鸡、凉拌猪舌头、最绝的还有一道凉拌去骨鸡脚。
    此外，还有凉拌叶子菜，如：凉拌萝卜丝、凉拌马齿苋。
    最后加一道凉拌凉皮，凑足了十道凉菜。
    热菜也很丰盛，有鱼香肉丝、水煮肉、锅包肉、辣子鸡、大盘鸡、香菇炖鸡、糖醋鱼块、剁椒鱼头、麻婆豆腐、干煸豆角、拔丝红薯、酸辣白菜。
    这其中好几道才用到了辣椒，莫小小还没在外面种上辣椒，现在李平用的是她从空间里拿出来的干辣椒、辣椒酱和剁辣椒。
    这些个辣椒产品都是灶王爷自己用种出来的辣椒做的，他可稀罕得紧呢，可惜，这一次被莫小小整窝端了。
    汤羹选的是大家都没喝过的猪肚汤。
    点心是酒酿汤圆，还有一份冰酪。
    除了这些吃的，还有一杯喝的，说是奶茶。
    奶茶的制作也是很简单的，用茶叶煮出一锅茶叶水，加糖加牛奶就行了。
    莫小小还贴心的准备了一份温热的，一份凉的。
    “菜齐了。”李平恭恭敬敬的站在一旁。
    他一早就来准备了，现在才能这么速度的将菜上齐了。
    原本大小姐让他去灶王楼那边学菜谱，他还不以为然，毕竟他都是三十年的老厨子了，厨艺...还需要练吗？
    可是当他看到那份菜谱的时候...惊呆了，真的惊呆了。
    上面的菜谱全都是没见过的，还有一些调料、香料的使用也是闻所未闻，这一次，他真的是涨了大见识了。
    现在他更是像个刚入行的厨子一般，等着客人的品鉴。
    “平叔也坐下吧。”莫小小道。
    这个厢房很大，桌子也很大，可以做下十几个人。
    但是在场的人只有莫齐、柳薇、柳含玉、还有三个哥哥、莫小小，再加上洛泱、李玉柔，也不过才九个人。
    “小橘子、江婶、还有这位...姐姐，也一起坐下吧。”莫小小又对其他几个站着的人说。
    “大家一起尝尝看，这桌子菜味道如何，可能一炮而红？”
    小橘子看了看洛泱，其他人则看向李玉柔，等两位都点了头，他们才在偏僻一点的位置坐下。
    门外伺候的伙计很有眼力劲的进来，在旁边伺候着布菜。
    这桌子太大了，很难够到对面的菜。
    ‘真是不方便。’莫小小拧着眉，‘若是像现代那样有个圆盘...’
    咦？没有可以做啊...反正灶王楼的桌子还没做好，还来得及加工。
    “小公子。”莫小小的身子往身边的洛泱靠了靠，低声唤，“灶王楼的桌子还没好吧？”
    “还没做好。”洛泱告诉她，“应该还要等上两日。”
    莫小小默默的点点头，“那一会儿趁着厨子还没到，我们先去看看吧。”
    洛泱点点头，“好。”
    “真好吃。”李玉柔的丫鬟凑在江婶身边说，这些菜都十分好吃，而且都是没吃过的。
    李玉柔尝了几口，心中也是激动不已，原先她还有些忐忑呢，没想到...她激动的看了眼莫小小。
    而此时的莫小小，看到洛泱吃得优雅稳重，忍不住的问道，“小公子，今天的菜好吃吗？”
    洛泱放下筷子，用帕子擦了擦嘴角，才回答，“很好吃。”
    莫小小的眉头凝起，很好吃？那还能这么自持？
    洛泱勾起唇，“这些菜若是让我娘吃了，只怕要日日待在灶王楼不愿意走了。”
    莫小小讪讪的一笑，那洛夫人可真是...好吃的东西怎么吃都不腻...
    就那糖醋排骨和舒芙蕾...几乎每天都要吃。
    她收了人家儿子的钱，也只能满足她。
    洛泱在这其中一道拔丝红薯，“这道菜绝对会是我娘的心头好。”
    “我知道你是个孝顺的好儿子。”莫小小嘻嘻一笑，“放心，今晚绝对让她吃上这道菜。”
    洛泱笑笑。
    李平一道一道的尝着味道，他对今天的发挥总体还算满意。
    那些菜谱的步骤写的很清楚，但是对其中的用量把握得不是很清楚。
    毕竟...少许、若干、适量..这些都太难理解了，刚开始，他做出来的味道也是一言难尽，练了许多次才能有现在的水平。
    “平叔，你觉得这些菜怎么样？”李玉柔问道。
    李平放下筷子，“回大小姐，这些菜谱实在是太少见了，做出来的味道也各有不同，可是...却又每一道都很有特色...”
    “等到灶王楼开业，必定会红火的。”
    他看向莫小小，“正如莫小姐所言，必定可以一炮而红。”
    莫小小举起奶茶，“平叔，你如今可是我们平遥县灶王楼的首席厨子了，等下午来了新厨子，还希望平叔好好指导他们。”
    “我这里以奶茶代酒，敬平叔一杯。”
    “小的不敢。”李平一听她要敬酒，吓得沾了起来，“这都是小的应该做的。”
    三十年前，他的命是李老爷救下的，他的手艺也是李老爷让人教给他的，所以他一直视李老爷为主，如今老爷死了，便竭力的帮着大小姐。
    大小姐让他去灶王楼帮忙，他自然也是没有异议。
    这灶王楼是李家和莫家合开的，那为了大小姐，他也要好好的教那些厨子。
    “平叔，以后你在灶王楼，凡事都要听莫小姐的。”李玉柔又道。
    李平惊讶的看向她。
    莫小小噗呲笑了，“平叔放心，你还是李家的厨子。”
    李平不好意思的笑笑。
    “以后，平叔便主要管着灶王楼的厨房，不用每件事情亲力亲为，只要调度好整个厨房就行了。”
    李平想了想莫小小的意思，然后点点头，“莫小姐，我明白了。”
    一顿饭吃的大家信心倍增。
    饭后，莫小小让家人留在逍遥楼里歇一歇，她则和洛泱、李玉柔去蜜雪冰阁那里找了莫大山。
    莫大山做过木匠，有他在，莫小小觉得会更好的将圆盘做出来。