《农门团宠：太岁爷她富贵逼人》第049章、做酱油

    莫家...一分钱不出就得到那么多新铺子...还能分到逍遥楼三成收入。
    可是...铺子在莫家手里，他们有绝对的主动权。
    “既然你有菜谱...为何不自己开酒楼呢？”李玉柔问出心中疑惑。
    莫小小挑挑眉，“因为我们没有人手。”
    “但..若是李大小姐对这生意不感兴趣，我们也可以筹备一些人手，开一个平遥楼...也说不定。”
    李玉柔一愣，呼吸竟有些乱了，“莫小姐...你...你让我考虑一晚。”
    莫小小自然愿意让她考虑的，“好，就一晚，明日巳时之前，若是李大小姐没有答复，这生意就作废。”
    县令朱大人已经大肆招募工匠，砂石物料已经准备大半，按着这样的效率，两三个月就能将新太岁庙建好了。
    那她们家那些铺子若是要重建，也得赶上朱大人的节奏才行。
    李大小姐离开后，莫齐久久想不通莫小小的这笔生意...到底有什么胜算...
    谁想到，第二天刚收拾好铺子，李大小姐就亲自上门，应下了这笔生意。
    “那县衙那边，就有劳李大小姐了。”莫小小狡黠的笑着。
    李玉柔一愣，她倒是没想到这一点，那么多铺子要改建，还要合并...衙门那里也要打点的。
    “放心吧。”莫小小给她一个定心丸，“三天之后，我把菜谱拿给你看，你一定不会后悔的。”
    李玉柔微微颔首，“好。”
    “那我这就去安排。”李玉柔朝着莫齐福了福身，“莫二爷，告辞。”
    应下这笔生意，两家以后便是合作伙伴。
    李玉柔亲自去见了朱良，给他送上五百两银子。
    朱良正是需要钱的时候，对于李玉柔的请求自然也不会拒绝。
    “只是，那里的铺子似乎不属于李家啊。”朱良打量着李玉柔。
    李家是首富，他在平遥县这几年也得了李家不少照顾，对于死了爹爹，强撑李家的李玉柔，他也愿意照拂几分。
    “那里的铺子是莫家村莫二爷的。”李玉柔说，“侄女同莫二爷家谈了笔生意，会一起开铺子。”
    “哦...”朱良了然，“那行，你安排人吧，等建成了，到县衙来重新签地契房契。”
    从县衙出来，李玉柔让管家去隔壁几个县请工匠，而且是越多越好。
    莫小小也很忙，她每天下午都在写菜谱。
    她和灶王爷混迹几百年，人间几千年的美食菜谱都在脑中...
    考虑到这个时代的佐料还很匮乏，她写出来的菜谱大多是比较简单的。
    在写菜谱的过程中，她也意识到佐料的重要性。
    这个时代的调料比较单调，主要分为盐、糖、梅、酒，梅子核主要是在烹饪肉类、鱼类等膻气味比较重的食材时加入。
    也是有酱的，但是酱都是用肉或者鱼做的，普通人家可吃不起。
    看来，她得赶紧的把‘豆酱’做起来才行，有了豆酱就可以造出酱油。
    除此之外，还得试试做出醋和白砂糖。
    说干就干，莫小小去厨房取了二十斤黄豆。
    她把二十斤黄豆倒入陶缸中，然后加入山上的泉水，做豆酱的豆子要浸泡一整夜才行。
    到第二天，将豆子冲洗干净，然后放到过上蒸一个时辰。
    滚烫的豆子不能立刻操作，还得再放凉一会儿，降温到不烫手之后，莫小小从空间里翻出从灶王爷那里搜刮来的‘米曲霉菌’倒入面粉里搅拌，然后再把面粉筛到豆子上。
    翻拌均匀之后，再盖上麻布保温，让它们发酵。
    又是一天，豆子上就长满了绿色的菌丝。
    把豆子上多余的面粉筛掉，然后放到陶缸里，再加入一定浓度的盐水，摸过豆子，缸上盖一个竹篮，只要能防尘就行。
    接着把缸搬到院子里晒着就行了，大概需要晒六个月。
    以前，柳含玉若是看到发毛的东西，肯定是以为坏了，让莫小小丢掉，但是现在有了腐乳在前，她已经不觉得奇怪了。
    “小小，这又是做什么？”她很平淡的问。
    “娘，这是做酱油的，在太阳下晒六个月就能出酱油了。”
    晚上，莫小小提出要把酱油作坊做大，考虑到家里地方不够，她想在村子里再买个地方。
    “这酱油是做什么用的？”莫齐问。
    莫小小解释，“酱油是做菜用的。”
    “有了酱油，菜的滋味更加鲜美，更好吃。”这样解释通俗易懂。
    “还可以直接做凉拌菜。”
    “那你看什么地方最合适？我去问问村长。”莫齐同意了。
    莫小小想了想，“我看花婶子家旁边那片空地挺好的，只是...”
    只是因为那片空地...被花婶子种上了菜，她未必肯让出来。
    她实在是不想和花婶子有什么纠葛，万一再被花婶惦记上八九年...
    “没事，花婶不是不讲道理的人，我先去问问村长再说。”
    “好。”
    本来听说莫英好事将近了，花婶子的心情非常好，可是过了这么久，还是没动静，她又不免担心起来。
    “也不知道小小那丫头说的是不是真的，这都一两个月了，怎么你...还没动静啊...”
    莫英无奈的摇摇头，这一两个月忙着收割稻子，又忙着插秧，他整日的都在村子里，媳妇又不会送上门来，红鸾星当然也不会动了。
    “英儿啊，这几天家里的事就做完了，你就陪娘去你三姨那走一趟。”
    “三姨？”莫英拧起眉头，“是嫁到隔壁县的三姨？”
    “是啊，你在平遥县...所以娘才摆脱隔壁县的三姨...”
    莫英不想去，可是又不想看花婶不开心，只得勉强的点点头，“好吧。”
    “娘，我们去三姨家，是不是要给三姨带点东西？”
    “带点鸡蛋蔬菜去就行了。”花婶说道。
    “可是...”莫英蹙起眉，据他所知，他那个三姨嫁在隔壁县城，那他们过去只带些鸡蛋蔬菜，会不会失礼啊？
    “没事的，自家姐妹不用太隆重。”花婶无所谓的摆摆手。
    不过...她还是另外准备了点礼物。
    还没去隔壁县，村长就找上门来了，他直接说明来意，莫家想要买下她们种菜的那块地。