《美食掌门人》第437章 新版酥油茶

    全文字无广告第437章新版酥油茶
    糌粑这种极具藏西特色的食物，其实与北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而藏西的糌粑却是先炒后磨，而且还不除皮。全文字无广告
    要说美食当前，还是没有吃过的藏西美食，身为吃货加厨师的秦晓伟自然不会客气。当下端起面前被刚刚小喇嘛倒好的酥油茶放到鼻前嗅了嗅。
    酥油，从某种程度上说应该就是黄油，只不过，这种酥油的原料却是来自于藏西所特有的一种牛，牦牛的奶制作而成。
    至于这茶吗，却不是内地所喝的那些绿茶，而是一种砖茶，也叫茶砖。顾名思义就是将茶叶经过特殊工序压制成类似板砖一样的形状。
    以秦晓伟对茶叶的了解，这砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。
    而酥油茶，就是用砖茶加水久熬成浓汁，再把茶水倒入专门的酥油茶桶，再放入酥油和食盐，将油与茶搅得水乳交融，然后倒进锅里加热而成。
    至于糌粑团就更简单了，等秦晓伟闻过之后，觉得应该是将酥油先溶化在热奶茶中，然后加上适量的炒好的糌粑，搅拌之后用手捏成团状即可。
    而那两碗牛羊肉条，虽然因为烹饪的手法问题，难免会有些膻腥味，但却完美地展现出了这两种食类食材的原汁原味。
    等秦晓伟将面前的吃食一一仔细观察之后，这才发现自己的举动貌似很无礼，当下尴尬着说道：“大师，非常抱歉，由于职业习惯所以……”
    没等他说完，老喇嘛就笑着说道：“看刚刚小施主全神贯注的模样，难怪能放下大愿并得到三世佛的回应，我怎么会怪你。”
    “呃……”眼瞅着这位三句话不离本行，秦晓伟一时这间还真不知道该说什么好。
    感受着那还没有离去，按道理正应该上学的小喇嘛眼中好奇的神色，他不由冲对方笑了笑，然后随手又从背包里拿了个手掌大小的绿皮葫芦递了过去。
    有些意外地看了看自己面前的葫芦，又看了看某人的小喇嘛，虽然眼神中很是好奇，但却并没有接过，而是拿眼睛瞅着坐在一旁的老喇嘛。
    知道这里规矩多的秦晓伟连忙解释道：“大师，这只是小子自己调制的果汁，营养很丰富，味道也不错，不是什么贵重的东西，您看……”
    “喜仁丹珠，小施主是有缘人，给你你就拿着吧，不过，不要贪嘴，知道吗？好了，你先下去吧。”老喇嘛笑着说道。
    恭恭敬敬地接过葫芦，向秦晓伟道谢之后小喇嘛不忘冲着老喇嘛行完礼，然后这才仿佛拿着心爱玩具一样，拿着葫芦慢慢地退出了禅房。
    身为一个吃货，虽然不知道这密宗啥时候也有下午茶了，不过，看着有吃喝当前，秦晓伟自然也就熄了立马离开的打算。
    反正在这雍和宫之内，信念愿力可以说是无处不在，虽然当着老喇嘛的面，但只要控制好吸收的力度与幅度，到也不虞不用担心。
    更何况，不管是在雍和宫大殿还是刚刚对着《大日经》经卷，两次吸纳信念愿力被发现时，对方却是说什么与佛有缘啊，灵光啥得。
    既然对方的误会对自己只有好处没坏处，秦晓伟自然不会傻到放着现成的便宜不占了，当下放心大胆、光明正大地吸纳起四周的由信念愿力形成的气场来。
    于是，在那老喇嘛的眼中，眼前这位年轻人与禅房里的气场形成了共鸣，原本的那点灵光也越发的活跃了起来。心下更是将对方当成了有缘人……
    在主人的邀请之下，秦晓伟也就没再客气，端起自己的酥油茶就浅浅地尝了一口，还别说，这玩意闻着味道虽然怪了些，但喝起来居然还挺不错。
    酥油**与茶香交融在一起，形成了独特的醇香口感，来自酥油本身的甜味，与盐的咸味相互衬托，咸甜可口奶香浓郁，喝上一口让人不由精神一振。
    “来，尝尝我们的糌粑还有牛羊肉，东西都是干净的，小施方放心吃就是了。”估计是知道汉人对食物的洁净方面比较在意，老喇嘛笑着说道。
    其实对于一个厨师来说，象藏西那种直接用手充当餐具的饮食方式并不算什么，更何况供给明显有着很大威望老喇嘛吃的东西能脏到哪里去。
    所以，尝完了酥油茶之后，秦晓伟是一点也不客气地又抓了个糌粑团，稍稍打量了一下之后，就扔进了嘴里细细地品尝了起来。
    这玩意入口之后给人的第一感觉就是香，青稞面的面香与南方的黄豆粉炒熟后的感觉有些类似，由于并没有去皮，所以口感有些粗。
    不过很有嚼头，而且越嚼充斥在口腔里的味道也就越香。再加上这糌粑团里应该除了奶茶之外还加了奶渣的缘故，所以，奶香味也很浓郁。
    至于那牛羊肉条，虽然是煮制的，但吃在嘴里到是有些类似肉干一般很有嚼头，虽然只是加了些盐和简单的调味料水煮而成，但那种原汁原味的鲜美却随着咀嚼层层在嘴中绽放。
    等秦晓伟飞快地消灭掉五个糌粑团、好几块牛羊肉条，并喝了碗酥油茶之后，这才发现面前的老喇嘛并没有开动，而是在那里微笑地看着自己。
    “我晕，这位不会连我吃东西也觉得与佛有缘吧。”当脑中闪过这念头时，秦晓伟不由一阵无语，心里不免有些不自在起来。
    好在，那老喇嘛也看出了某人的尴尬，当下收回目光慢慢地享受起这下午茶来。
    对于藏西的这几样食物，秦晓伟虽然觉得很有特色，但却觉得并不合自己的胃口，不过，这眼下总不能刚吃好就抹嘴闪人吧。
    于是，他就将精神联系上敖伍，让它也弄些牛奶出来加工成酥油，又将准备好的上好茶叶取了一些出来，开始调制起适合自己口味的酥油茶来。
    好在酥油茶制作起来本就简单，再加上敖伍虚拟推演的能力，所以，很快秦晓伟就得到了用最佳配比调制出来的酥油茶。
    青稞他到是曾经在网购过，所以最适合自己品味的糌粑也很快就制作了出来。至于牛羊肉方面也就是因为没有牦牛而有些遗憾。
    因为东西本就不多，所以这下午茶很快就进入了尾声。只不过，平白无故地吃了人家这一顿，而且还吞了那么多的信念愿力，所以秦晓伟也很是不好意思。
    而正好，空间里弄出来的新版酥油茶除去给家人分享之外还剩下不少，于是就见他又从自己的背包里拿出了一个黄皮儿的葫芦和三个油纸包。
    “大师，非常感谢您今天的款待，这是小子自己调制的一种酥油茶，还有烹制的牛羊肉条和糌粑团，希望您能收下。”双手捧着东西的秦晓伟说道。
    “哈哈，看来小施主早有准备啊，到是我有些多此一举了。”老喇嘛爽朗地笑着说完，也并没讲什么客气话，直接就将那葫芦和油纸包给接了过来。
    “大师说笑了，小子做的这些东西可没有大师您这里的正宗，如果不合口味还请不要见怪。”秦晓伟笑着说道。
    话说对眼前这位老喇嘛他到是真心觉得挺不错，虽然总喜欢把有缘俩字挂嘴边，但为人却是很直爽坦然一点也不虚伪。
    要不是有些做贼心虚，这家伙还真想与对方拉拉关系，毕竟刚刚那些厢房里还有路上遇到喇嘛身上所散发出来的气场，有着“量产”能力者的可能。
    只不过，秦晓伟再也没想到，这老喇嘛如此地直爽。接过东西之后当下就拔开葫芦上的塞子，也不管里面的酥油茶是凉的，直接就品尝了起来。
    同样让老喇嘛也想不到得是，这已经凉透了的酥油茶一入口，那种在舌尖上绽放开来，瞬间就充斥在口腔里的美妙味道顿时就让他一愣。
    虽然同样是奶香与茶香，可交融在一起之后却形成了让人无法言语，却又不禁为之陶醉的醇香美味，不停地回荡在嘴中。
    好在，老喇嘛能有如今的地位，不说别得，这心境就已经在佛法的锤炼之下固若金刚，所以，只是一愣之后他就恢复了平静。
    只不过，那只装有最新款酥油茶的葫芦却被塞好放到了一边，甚至就连三个油纸包中的牛羊肉条和糌粑团也都没再去动。
    “呃……大师，是不是小子的东西不合您的胃口啊？”看着对方明显有些异常的表现，秦晓伟不由有些忐忑地问道。
    “哈哈，小施主你误会了，刚刚这酥油茶不是不合我的胃口，而是太合我的胃口了。”摆了摆手的老喇嘛笑着回答道。
    “啊？既然如此，为什么大师不多饮一些？是不是不够喝？没关系我这包里还有呢。”说着秦晓伟就要从背包里再掏个葫芦出来。
    “小施主多虑了，这酥油茶确实很好，只不过修行中人自然不能贪图口腹之欲，所以，尝过就好，不用再拿了。”老喇嘛边说边摆手阻止道。
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